שובלית - החופש לאכול בתוך גבולות

פרק 4. אינסולין   אינסולין קשור לסוכרת ולרמות הסוכר. באופן הרגיל גופנו זקוק לסוכר בדם לצורך אנרגיה ברמה התאית.  עם זאת, סוכר בדם לא יכול להיכנס ישירות לרוב התאים.  אחרי שאוכלים ורמת הסוכר בדם עולה, ההיפותלמוס מסמן ללבלב לשחרר אינסולין לזרם הדם שלך.  האינסולין נקשר לתאים ואומר להם לפתוח ולספוג את רמת הסוכר בדם, וזו הסיבה שהוא מכונה לעתים קרובות הורמון "המפתח".  האינסולין יכול לומר לגופך להשתמש בסוכר לאנרגיה עכשיו, או לאגור אותו לשימוש עתידי;  זה עוזר לשמור על רמות סוכר בדם מלהיות גבוהות מדי (היפרגליקמיה) או נמוכות מדי (היפוגליקמיה).  בפרק 2 כבר אמרנו ש ברגע שהגוף מקבל כמות גדולה סוכר הוא נכנס למצב של 'רכבת הרים של אינסולין'".  וזהו התהליך : המון סוכר  מקפיץ רמות סוכר בגוף גורם לגוף לשחרר כמות אינסולין מגדיל את כמות קולטני הסוכרים בתאי השריר והשומן כמות גדולה של אינסולין משבשת  את רמת הסוכר רמת הסוכר קורסת מאותתת לגוף שהוא זקוק לעוד סוכר.. והתהליך חוזר על עצמו... זוהי רכבת ההרים של האינסולין למי שרוצה לקרוא יותר על חשיבותו של האינסולין לבריאותנו, מצאתי ברשת

  המצרכים : כ - 800 גרם ירקות קצוצים. כשהירק העיקרי הוא כרובית. אפשר להוסיף עלי מנגולד, זוקיני, גזר, קישוא.  2 ביצים אבקת שום, פתיתי בצל יבש,מלח,פלפל 2 כפות שמרי בירה או פרוסה גבינה צהובה 9% אופן הכנה : את הירקות הקצוצים לשים בקערה חסינת חום, לחמם במיקרו כ - 7  דקות .  להניח להצטנן. להוסיף שאר המצרכים. להניח ניר אפיה על תבנית ולתרסס בתרסיס שמן, ואז להניח עם כף גבעה קטנה מהתערובת עד ליצירת 6-7 פיתות. יכול לשמש כבסיס לפיצה. לאפות ב - 200 מעלות כ - 25 דקות עד שיציב ואפוי היטב. בהצלחה .. נא לעלות תמונות

 מרק משביע לשעות רעב... המצרכים: 4 עגבניות טריות 1 קופסת שימורים עגבניות מרוסקות 1 גזר קצוץ סלרי קצוץ בצל קצוץ 1 כף אורז או קינואה 3 שיני שום חתוכות מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה יבשה,סלרי יבש (לא חובה), אבקת שום אופן הכנה: 1. לחרוץ איקס בעגבניה ולחלוט במים רותחים לכמה דקות. לקלף את העגבניות. 2. להזהיב בצל, להוסיף את הירקות הקצוצים , העגבניות ולאדות.  3. להוסיף את שימורי העגבניות ,לתבל בתבלינים ולהוסיף כף אחת אורז. 4. להוסיף מים לידי כיסוי ולבשל. (אפשר בסיר לחץ). 5. לאחר הבישול, לטחון במוט יד. בהצלחה

  פרק 3 : תשוקת יתר לאכילה   רעב שאינו יודע שובע מבחינה אבולוציונית מדובר בסוג חדש של רעב. זה לא "תן לי דלק להרוות את יומי" , זה לסיים ארוחת ערב וללכת למקפיא ולאכול גלידה. במקרים רבים אתה שואל את עצמך האם אתה באמת רעב? אבל אז המוח מכבה במהירות את המחשבה הזו, מכיוון שהיא לא עניינית ואפילו מאיימת. זהו רעב שאינו יודע שובע שהשתלט ולא מפסיק. 1.               הדבר הראשון ששונה : זה תמיד אכילה בישיבה. מול הטלוויזיה, בזמן קריאת ספר, בקריאת מייל וגלישה באינטרנט, בקולנוע, באירועי ספורט ובמכונית. ואלו אפילו לא ארוחות! אלו חטיפים !!!!! הפכנו את החיים למזנון, רציף ומושקע !!! 2.      הדבר השני ששונה: אכילה ממש לא מרגיעה את זה. איבדנו את היכולת של פיצוי אכילה. פעם , ילדים שדילגו על ארוחה פיצו בארוחה הבאה. איך הגענו לזה? בעבר אכלנו דגנים מלאים וכמויות קטנות של חלבון מהחי והרבה ירקות הקולטנים במוח, העבירו למוח שדר של שובע עפ"י מידת ההימתחות שלהם. היום אפשר לאכול סופגנייה אחת ובקושי למלא את הבטן וכמות הקלוריות כבר לא מתואמות כמו שהיה פעם.  אנחנו מתעוררים בב